EN SMAK AV

tokyo

i Båstad

Hitta ett Bord

Vår intima restaurang erbjuder en flykt till Fjärran Östern, där vi serverar noggrant tillagad autentisk japansk mat som hyllar århundraden av traditioner samtidigt som vi omfamnar de fina råvarorna från svenska hav. Från delikata sashimi till ångande skålar med ramen som värmer själen, varje rätt berättar en historia om kulinarisk skicklighet.



Vår kock, utbildad i Kyoto och med brinnande passion för nordisk-japansk fusion, förvandlar de färskaste lokala råvarorna till konstnärliga skapelser som behagar både öga och gom.



Oavsett om du snabbt sveper in för en bento mellan mötena eller njuter av en avkopplande izakaya-inspirerad lunch med vänner, finns alltid något för dig här!

Reservera ett Bord

Vår Meny

Menu

Sushi

Sushi är en konstform i sig självt, där vinägerdoftande ris kombineras med ett brett utbud av färska råvaror, inklusive rå fisk, grönsaker och ibland tropiska frukter. Från de klassiska nigiri, där en skiva fisk vilar ovanpå en boll av ris, till färgstarka rullar lindade i sjögräs och fyllda med färgglada ingredienser.

Ramen

Denna älskade nudelsoppa är en tröstande skål av glädje, med en rik och smakrik buljong som kan tillagas av fläsk, kyckling eller miso, och serveras med ljuva vetenudlar. Toppad med en mängd ingredienser som skivad chashu (bräserat fläsk), mjukkokta ägg och vårlök.

Tempura

Tempura är skaldjur eller grönsaker som lätt är doppade i en lätt smet och friterade till en delikat, krispig konsistens. Det serveras ofta med en dippsås och ett lätt salt, vilket låter de naturliga smakerna hos ingredienserna komma fram. Tempura är en perfekt illustration av det japanska kökets filosofi om enkelhet och elegans.

Okonomiyaki

En härlig rätt gjord på en smet av mjöl, ägg och riven kål, blandad med olika ingredienser som fläsk, skaldjur och ost. Den tillagas på en het stekhäll och toppas med en klick syrlig sås, majonnäs och bonito-flakes. Rätten är både mättande och anpassningsbar, vilket gör den till en favorit bland matälskare.

Misosoppa

En varm och smakrik buljong gjord på fermenterad sojabönspasta (miso), blandad med dashi (en skaldjursbaserad buljong) och ofta garnerad med tofu, sjögräs och vårlökar. Denna enkla men smakrika soppa är vanlig att njuta av som en del av en traditionell japansk måltid. Den förkroppsligar balansen av umamismaker, som är centrala i det japanska köket.

Dagliga

L U N C H  D E A L S

************

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev och upptäck våra dagliga specialiteter som lyfter fram unika regionala råvaror och traditionella tillagningsmetoder.

10% RABATT

på utvalda rätter i dagens meny!

Känn Dig som Hemma!

Steg in i vår varma och inbjudande restaurang, där atmosfären speglar Båstads charm. Med rustik inredning och en vänlig personal strävar vi efter att skapa en välkomnande miljö för alla våra gäster. Oavsett om du njuter av en lugn lunch med en bok eller firar ett särskilt tillfälle med vänner och familj, vill vi göra din matupplevelse oförglömlig.

Reservera ett Bord!

En Oförglömlig Matupplevelse i Större Sällskap!

För större grupper mer än 8 personer eller specialevenemang rekommenderar vi att göra en reservation för att garantera den bästa upplevelsen. Tveka inte att kontakta oss på +555-5555 eller info@restaurant.com för mer information.


Vi ser fram emot att få dela Sveriges smaker med dig!